Kipfilet in pittige vruchtensaus

Bereidingswijze

Verwarm de boter in de pan en bak hierin de kip aan beide zijden bruin.

voeg de krenten, de abrikozen en perziken in stukjes toe en bak deze mee.

Roer in de litermaat de pindakaas los met de siroop, de ketjap en de sambal.

Schenk dit in de pan en verwarm het geheel nog 5 minuten.

Presentatie

Lekker met gekookte rijst of aardappelen en witlofsalade met gebakken banaan.

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 25 gram boter of margarine
  • 50 gram gewelde krenten
  • 4 verse abrikozen en perziken (of blik)
  • 6 eetlepels pindakaas
  • 3 eetlepels vruchten- of gembersiroop
  • 2 eetlepels ketjap benteng manis
  • 1 theelepel sambal of spaans pepertje en zout